ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/4" ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 6 ಔನ್ಸ್ ದಪ್ಪ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್
• 2 - 2 1/2 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1" ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ (ಮೇಲಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ)
• 1 lb ಅಣಬೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1/2" ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
li>
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬೀಫ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಾಕ್
• li>
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
• 1 lb ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗ