ಚೈನೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸಾಲ್ಟ್ & ಪೆಪ್ಪರ್ ವಿಂಗ್ಸ್

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ 750g
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 1 & ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ¾ ಕಪ್
ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ½ ಕಪ್
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಚಿಕನ್ ಪುಡಿ ½ tbs
ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು ¾ ಕಪ್
ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಬೆಣ್ಣೆ ½ tbs (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ½ tbs
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಮಧ್ಯಮ
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕರಿಮೆಣಸು

ದಿಕ್ಕುಗಳು:

< ul>

ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ.

ಇನ್ ಒಂದು ಬೌಲ್, ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಚಿಕನ್ ಪೌಡರ್, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಿಪ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (140-150C) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ & ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತು 4 ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ -5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!