ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
400ml ಕ್ಯಾನ್ ಕಡಲೆ (ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್ ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ)
1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ
1 tbsp ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ
1 tbsp ಡೈಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
1 3/4 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಬೀಜ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾದ ಮೇಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸಿ)
ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು
(ಐಚ್ಛಿಕ ಮಸಾಲೆ ಮೇಯೊ) 1 ಭಾಗ ಗೋಚುಜಾಂಗ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳ ಮೇಯೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ದಿಕ್ಕುಗಳು:
1. ಕಡಲೆ ನೀರನ್ನು (ಅಕ್ವಾಫಬಾ) ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ
2. ಅಕ್ವಾಫಾಬಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ
4. ಕಡಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ
5. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 tbsp ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ
7. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ
8. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯೊ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ)
9. ಮೇಯೊವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಡಿಸಿ