ಕಡಲೆ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: (ಅಂದಾಜು 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ.)

• 2 ಕಪ್ಗಳು (ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡು) / 1 ಕ್ಯಾನ್ (540ml ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಮಾಡಬಹುದು) - ಕಡಲೆ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ (ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 1+1/2 ಕಪ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (4 ರಿಂದ 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ)
• 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (1/2 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಹೊಗೆಯಾಡದ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1/2 ರಿಂದ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 140g / 3/4 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ (1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ)
• 1/4 ಕಪ್ / 60ml ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಒಟ್ಟು 1 ಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + ಕಡಲೆಗೆ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ

....