ಕಿಚನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ

ಚಿಕನ್ ಫಜಿತಾ ಥಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಚಿಕನ್ ಫಜಿತಾ ಥಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
    • ಪಾನಿ (ನೀರು) ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ¾ ಕಪ್
    • ಚೀನಿ (ಸಕ್ಕರೆ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
    • ಖಮೀರ್ (ಯೀಸ್ಟ್) 1 ಟೀಚಮಚ
    • ಮೈದಾ (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು) 2 ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ
    • ನಮಕ್ (ಉಪ್ಪು) ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
    • ಪಾನಿ (ನೀರು) 1-2 tbs
    • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 tbs
  • ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್:
    • ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 2-3 tbs
    • ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ< /li>
    • ಲೆಹ್ಸಾನ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
    • ನಮಕ್ (ಉಪ್ಪು) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
    • ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
    • ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ರುಬ್ಬಿದ 1 & ½ ಟೀಚಮಚ
    • ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
    • ನಿಂಬೆ ರಸ 1 & ½ tbs
    • ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ½ ಕಪ್< /li>
    • ಪ್ಯಾಜ್ (ಈರುಳ್ಳಿ) 1 ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳು
    • ಶಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚ್ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) ಜೂಲಿಯೆನ್ನೆ ½ ಕಪ್
    • ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ¼ ಕಪ್
    < li>ಜೋಡಣೆ:
    • ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ¼ ಕಪ್
    • ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
    • ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ½ ಕಪ್
    • ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ½ ಕಪ್
    • ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
    • ಸಣ್ಣ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ, ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ . ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
    • ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
  • ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್:
    • ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ , ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಜೋಡಣೆ:
    • ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 200 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.