ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪನೀರ್, 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 1/4 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 1/4 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 2 tbsp ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 1/4 ಕಪ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು ಭಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ), 2 tbsp ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 1/8 tsp ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
• ಸ್ಲರಿಗಾಗಿ: 2 tbsp ಮೈದಾ, ನೀರು

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೈದಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು ಪೂರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪುರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈದಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪುರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತವಾದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೈದಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸ್ಲರಿ ಮಾಡಿ.

5. ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಗಾರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಚಿಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ.