ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

24 oz ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
32 ಔನ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
1 1/2 ಸಿ ಹಾಲು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
1-2 ಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಬೇಕನ್ ಕ್ರಂಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ.
ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಗಿಣ್ಣು ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ.