ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಎಗ್ ಪ್ಯಾಟಿ

ಆಂಡ (ಮೊಟ್ಟೆ) 6-8 ಬೇಯಿಸಿ
ಸಾಸಿವೆ ಪೇಸ್ಟ್ 1 tbs
ಶಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚ್ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ½ ಕಪ್
ಪ್ಯಾಜ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ½ ಕಪ್
ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) 3-4 ಹೋಳು
ಹರ ಧನಿಯಾ (ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ½ ಕಪ್
ಲೆಹ್ಸಾನ್ ಪುಡಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ ಪುಡಿ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಹಾಲ್ದಿ ಪುಡಿ (ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ) ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಜೀರಾ ಪುಡಿ (ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ) ½ ಟೀಚಮಚ
ಮೈದಾ (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು) 1 ಕಪ್
ಆಂಡ (ಮೊಟ್ಟೆ) ಪೊರಕೆ 1-2
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ 1 ಕಪ್
ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

-ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

-ಸಾಸಿವೆ ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

-ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

-ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

-ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ (10 ಮಾಡುತ್ತದೆ) & ಸರ್ವ್!