ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾನ್ಫಿಟ್
- ¼ ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ
- 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್
- ¼ ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
4 ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು:
<ಓಲ್>
ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 450° ರಿಂದ 550°.
ಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
ಒಂದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಹಿನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೇನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಣಗಳು.
ಚೆಫ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಮೇಕ್-ಎಹೆಡ್: ಇದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 1 ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಬಾಬಾ ಗನೌಶ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
