ಅಮೃತಸರಿ ಕುಲ್ಚಾ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಲ್ಯೂಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ½ ಕಪ್
• ಲ್ಯೂಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 1/4 ನೇ ಕಪ್
• ಮೊಸರು ½ ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚ
• ತುಪ್ಪ 2 ಚಮಚ
• ಮೈದಾ 3 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಚಮಚ
< li>ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ 1/4 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವಿಧಾನ:

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅರೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವಿರಿ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.