Ингредиенттер (4 порция үшін)

• 800 г шикі тауық еті, текшелерге кесілген
• 1 шай қасық қара бұрыш
• 1 ас қасық сарымсақ пастасы< /li>
• 1 ас қасық зімбір пастасы
• 1 шай қасық чили үлпектері
• 1,5 шай қасық пияз ұнтағы
• 25 г Срирача
• 30 мл соя Тұздық (15мл ашық соя соусы + 15мл қою соя соусы)
• 20г ашық сары май (пісіру үшін + бір рет піскеннен кейін)
• Бір уыс туралған кориандр / кинза

Чилли арахис кеспесі ингредиенттері

• 100 г табиғи жержаңғақ майы (пальма майынсыз)
• 75 г соя соусы (45 г ашық соя соусы + 30 г қара соя соусы)
• 50г Срирача
• 30г Күріш сірке суы
• 1 шай қасық Чили үлпектері (қосымша)
• 125мл - 150мл кеспе ыстық су (қайнатылған кеспеден)
• li>
• 250г Піспеген / 570г Пісірілген Орташа Жұмыртқа кеспесі
• 1/2 кесе туралған жасыл пияз/қасбақ
• Бір уыс туралған кориандр
• Бір уыс күнжіт тұқымы< /li>

Нұсқаулар

1. Дәмін жақсарту үшін тауықты кем дегенде 30 минут немесе түні бойы маринадтаңыз.
2. Маринадталған тауықты табада пісіріңіз. алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша әр жағынан 3-4 минут бойы орташа отта. Пісірудің соңғы минуттарында аздап жеңіл сары май мен туралған кориандр қосыңыз.
3. Жұмыртқа кеспесін 4-5 минут қайнатыңыз, содан кейін ағызып, пісіруді тоқтату үшін салқын сумен шайыңыз, кеспенің қалыпты күйде болуын қамтамасыз етіңіз. қатты құрылым.
4. Бөлек кастрюльде жержаңғақ майы, соя соусы, срирача, күріш сірке суы және қосымша чили үлпектерін баяу отта біріктіру арқылы чили жержаңғағы соусын дайындаңыз. Артық пісірмей, жібектей тегіс болғанша араластырыңыз.
5. Консистенцияны реттеу үшін жержаңғақ соусына кеспе ыстық суды қосыңыз.
6. Пісірілген кеспелерді жержаңғақ соусына, туралған жасыл пияз, кориандрмен бірге лақтырыңыз. , және күнжіт тұқымдары.
7. Жылы ұсыныңыз және ақуызы жоғары тағамнан ләззат алыңыз!