Ингредиенттер:
- Пияз
- Қызыл чили
- Тамаринд
- Жагри
- Аспаздық май
- Тұз

Уллипая карам, сондай-ақ кадапа ретінде белгілі erra karam – дәмдеуіш, хош иісті дәмдеуіш, оны бос, доса және күрішпен бірге жеуге болады. Андхра стиліндегі бұл пияз чатни көптеген үй шаруашылықтарында негізгі тағам болып табылады және кез келген тағамға дәмді соққы қосады. Уллипая карам жасау үшін пияз бен қызыл чилиді жақсылап піскенше майға қуырып бастаңыз. Оларды салқындатуға рұқсат етіңіз, содан кейін тегіс, таралатын консистенцияға жеткенше оларды тамаринд, құмыра және тұзбен араластырыңыз. Уллипая карамды ауа өткізбейтін контейнерде сақтауға және тоңазытқышта екі аптаға дейін сақтауға болады, бұл оны тағамыңызға ыңғайлы және жан-жақты қосымша етеді.