Құрамы:
-Таматар (қызанақ) орташа 2-3
-Аңдай (жұмыртқа) 3-4
-Өлпер сүті 2 ас қасық
-Кали май (қара бұрыш) ұсақталған ½ шай қасық немесе дәміне қарай
br>-Гималай қызғылт тұзы ½ шай қасық немесе дәміне қарай
-Хара пяз (жаздық пияз) майдалап туралған 3 ас қасық
-Аспаздық май 1 ас қасық
-Махан (Сарымсақ) 1 ас қасық
-Лехсан (Сарымсақ) ) туралған 1 шай қасық
-Дәміне қарай гималай қызғылт тұзы
-Кали мирчесі (қара бұрыш) дәміне қарай ұнтақталған
-Дәміне қарай кептірілген орегано
-Дәміне қарай Гималай қызғылт тұзы
-Кали майы ( Қара бұрыш) дәміне қарай ұнтақталған
-Дәміне қарай кептірілген орегано
-Олпер Чеддер ірімшігі 3-4 ас қасық
-Олпердің Моцарелла ірімшігі 4-5 ас қасық
-Дәміне қарай ұнтақталған Лал мирч (Қызыл чили)
br> -Хара пяз (жаздық пияз) майдалап туралған жапырақтар
Бағыттары:
-Қызанақтың қалың тілімдерін кесіп, бір жаққа қойыңыз.
-Ыдыста жұмыртқа, сүт, ұнтақталған қара бұрыш, қызғылт тұз қосып, жақсылап шайқаңыз.
- Көк пиязды қосып, жақсылап араластырыңыз және бір жаққа қойыңыз.
-Қуыруға арналған табаға май, сары майды салып, ерітіңіз.
-Сарымсақ қосып, бір минут қуырыңыз.
-Қызанақ тілімдерін салып, қызғылт тұз, ұнтақталған қара бұрыш, кептірілген орегано себіңіз және бір минут пісіріңіз, содан кейін барлық қызанақ тілімдерін аударыңыз.
-Қызғылт тұз, ұсақталған қара бұрыш, кептірілген орегано себіңіз де, орташа отта 1-2 минут пісіріңіз.
-Барлық қызанақ тілімдерін аударып, көпіртілген жұмыртқа қоспасын қосып, бетін жауып, баяу отта 2 минут пісіріңіз.
-Чеддер ірімшігі, моцарелла ірімшігі, ұсақталған қызыл бұрыш, көк пияз жапырақтарын қосып, бетін жауып, ірімшік ерігенше (2-3 минут) баяу отта пісіріңіз.
-Тілімдерді кесіп, нанмен бірге қызмет етіңіз.