Ингредиенттер:

• Асшаян - 400 Гм
• Сүт - 1 кесе
• Пияз - 1 (туралған)
• Сарымсақ - 2 түйір (тартылған)
• Зімбір - 1 дюйм (үгітілген)
• Зире пастасы - 1 ас қасық
• Қызыл чили ұнтағы - дәміне қарай
• Гарам Масала ұнтағы - 1 шай қасық
• Шөкім қант
• Май - қуыруға арналған
• Тұз - дәміне қарай

1. Табада майды орташа отта қыздырып бастаңыз.
2. Туралап туралған пиязды қосып, мөлдір болғанша қуырыңыз.
3. Ұсақталған сарымсақ пен үгітілген зімбірді араластырыңыз, хош иісті болғанша пісіріңіз.
4. Тмин пастасын қосып, жақсылап араластырыңыз да, оны шамамен бір минут пісіріңіз.
5. Асшаяндарды табаға салыңыз. және тұз, қызыл бұрыш ұнтағы және бір шымшым қантпен дәмдеңіз. Асшаян қызғылт және мөлдір емес болғанша араластырыңыз, шамамен 3-4 минут.
6. Сүт құйып, қоспаны аздап қоюланғанша тағы 2-3 минут қайнатыңыз.
7. Тағамның үстіне гарам масала ұнтағын себіңіз, оны соңғы араластырыңыз да, тағы бір минут пісіріңіз.
8. Тамаша тағам үшін оны күрішпен немесе нанмен қоса отырып, ыстық күйде ұсыныңыз.