Ингредиенттер:
Ақ күнжіт дәні 2 кесе
Зәйтүн майы 1\/4-ші кесе -\u00bd кесе
Дәміне қарай тұз

\n

Орнату орташа отта табаға, ақ күнжіт дәндерін қосып, хош иісі шыққанша және түсі сәл өзгергенше қуырыңыз. Тұқымдарды шамадан тыс тостқа алмағаныңызға көз жеткізіңіз.

\n

Қуырылған күнжіт дәндерін араластырғыш ыдысқа дереу салыңыз және күнжіт жылы болған кезде араластырыңыз, араластыру процесінде күнжіт дәндері өз майын қалдырады. өйткені олар жылы болады және ол қою пастаға айналады.

\n

Одан әрі жартылай қалың жұқа паста жасау үшін 1\/4 - \u00bd кесе зәйтүн майын біртіндеп қосыңыз. Зәйтүн майының мөлшері араластырғыш ұнтақтағышта әр түрлі болуы мүмкін.

\n

Паста дайын болғаннан кейін, тұз қосып, қайтадан араластырыңыз.

\n

Үйдегі тахини дайын! Бөлме температурасына дейін суытып, ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз, тоңазытқышта тоңазытқышта сақтаңыз, ол шамамен бір ай бойы жақсы сақталады.

\n

Ингредиенттер:
Нұқат 1 кесе ( 7-8 сағат қайнатыңыз)
Дәміне қарай тұз
Мұз текшелері 1-2 дана.
Сарымсақ 2-3 түйір
Үйде жасалған тахини пастасы 1\/3-ші кесе
Лимон шырыны 1 ас қасық< br>Зәйтүн майы 2 ас қасық

\n

Нұқатты жуып, 7-8 сағат немесе түнде жібітіңіз. Жібіткеннен кейін суды төгіп тастаңыз.

\n

Малынған ноқатты қысымды пешке жіберіңіз, онымен бірге дәміне қарай тұз қосып, ноқаттың бетінен 1 дюймге дейін су құйыңыз.

\ n

Нұқатты орташа отта 3-4 ысқырық пісіріңіз.

\n

Сықырлағаннан кейін, отты сөндіріп, қақпақты ашу үшін пештің қысымын табиғи түрде түсіріңіз.

\ n

Нұт толығымен піскен болуы керек.

\n

Нұқатты сүзгіден өткізіп, суды кейінірек пайдалану үшін қалдырыңыз және пісірілген бұршақ суығанша күтіңіз.

\n

Одан әрі, пісірілген ноқатты араластырғыш банкаға салыңыз да, одан әрі 1 стакан сақталған ноқат суын, мұз текшелерін және сарымсақ түйірлерін қосыңыз, қосымша 1-1,5 стакан сақталған ноқат суын қосып, майда пастаға дейін ұнтақтаңыз, ұнтақтау кезінде суды біртіндеп қосыңыз.\n

Одан әрі үйдегі тахини пастасын, дәміне қарай тұзды, лимон шырынын және зәйтүн майын қосып, қоспаны құрылымы тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз.

\n

Гумус дайын, тоңазытқышқа салып қойыңыз. пайдаланылған.

\n

Ингредиенттер:
Нұқат (Кабули чана) 1 кесе
Пияз \u00bd кесе (туралған)
Сарымсақ 6-7 түйір
Жасыл бұрыш 2-3 дана.
Ақжелкен 1 кесе оралған
Жаңа кориандр \u00bd кесе оралған
Жаңа жалбыз бірнеше бұтақтары
Жас пияз көктері 1\/3-ші кесе
Джера ұнтағы 1 ас қасық< br>Дхания ұнтағы 1 ас қасық
Лал мирч ұнтағы 1 ас қасық
Дәміне қарай тұз
Қара бұрыш бір шымшым
Зәйтүн майы 1-2 ас қасық
Күнжіт тұқымы 1-2 ас қасық
Ұн 2 -3 ас қасық
Қуыруға арналған май

\n

Нұқатты жуып, 7-8 сағат немесе түнде жібітіңіз. Ылғалданғаннан кейін суды төгіп, тағамдық процессорға жіберіңіз.

\n

Одан әрі қалған ингредиенттерді (күнжіт дәніне дейін) қосып, импульстік режим арқылы араластырыңыз. Үздіксіз емес, аралықпен ұнтақтауды ұмытпаңыз.

\n

Құмыраның қақпағын ашыңыз және қоспаны ірі қоспаға біркелкі ұнтақтаңыз.

\n

Зәйтүн майын біртіндеп қосыңыз. араластыру кезінде.

\n

Қоспаның тым дөрекі де, тым паста тәрізді де болмауын қадағалаңыз.

\n

Егер сізде тағам процессоры болмаса, араластырғыш тартқышты пайдаланып, араластырыңыз. қоспаны араластырыңыз, жұмысты жеңілдету үшін оны партиялармен жасаңыз және қоспаның паста тәрізді емес, дөрекі күйде болуын қамтамасыз етіңіз.

\n

Қоспа ұсақталғаннан кейін ұн мен күнжіт дәндерін қосып, жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз. Демалыс кезінде рецепттің басқа компоненттерін жасауға болады.

\n

Тоңазытқышта қалғаннан кейін қосып, алып тастап, 1 ас содасын қосып, жақсылап араластырыңыз.

\n

Саусақтарыңызды суық суға батырып, бір қасық қоспаны алыңыз да, тикки пішінін салыңыз.

\n

Вокты орташа отқа қойып, қуыру үшін майды қыздырыңыз, тиккиді орташа отта қызып тұрған майға қытырлақ болғанша қуырыңыз. және алтын қоңыр. Барлық тиккиді бірдей қуырыңыз.

\n

Ингредиенттер:
Жаңа салат \u00bd кесе
Қызанақ \u00bd кесе
Пияз \u00bd кесе< br>Қияр \u00bd кесе
Жаңа кориандр \u2153 кесе
Лимон шырыны 2 ас қасық
Дәміне қарай тұз
Қара бұрыш бір шымшым
Зәйтүн майы 1 шай қасық

\n

Барлық ингредиенттерді араластыратын ыдысқа қосып, жақсылап араластырыңыз, оны ұсынғанша тоңазытқышқа жіберіңіз.

\n

Ингредиенттер:
Пита наны
Гумус
Қуырылған фалафель< br>Салат
Сарымсақ соусы
Ыстық соус

\n

Гумустың тиімді мөлшерін лаваш нанының үстіне жағып, қуырылған фалафельді, салатты салып, сарымсақ пен ыстық суды тамызыңыз. Бірден орап, үстелге қызмет етіңіз.

\n

Ингредиенттер:
Гумус
Қуырылған фалафель
Салат
Пита наны

\n

Гумустың бір бөлігін ыдысқа жайыңыз, салатты, қуырылған фалафельді салыңыз, сарымсақ пен ыстық су құйыңыз, лаваш нанының бір жағына қойыңыз, зәйтүн майы мен зәйтүн қосыңыз және гумустың үстіне қызыл бұрыш ұнтағын себіңіз. Бірден қызмет етіңіз.