Ингредиенттер:

• Сүйегі жоқ тауық еті 500г
• Лал мич (Қызыл чили) ұсақталған 1 шай қасық
• Лехсан ұнтақ (Сарымсақ ұнтағы) 1 шай қасық
• Гималай қызғылт тұзы 1 шай қасық немесе дәміне қарай
• Кали мирч ұнтағы (Қара бұрыш ұнтағы) 1 ас қасық
• Қыша пастасы 1 ас қасық
• Жүгері ұны 2 ас қасық
• Хара пяз (Жас пияз) жапырақтары туралған ½ кесе
• Анда (Жұмыртқа) 1
• Нан тілімдері 4- 5 немесе қажетінше
• Қуыруға арналған май

Бағыттары:

1. Усақтағышта қосыңыз. тауық еті және жақсылап тураңыз.
2. Оны ыдысқа салып, ұнтақталған қызыл бұрышты, сарымсақ ұнтағын, қызғылт тұзды, қара бұрыш ұнтағын, қыша пастасын, жүгері ұнын, көк пиязды, жұмыртқаны қосып, жақсылап араласқанша араластырыңыз.
3. Нанның шеттерін кесіп, кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Дымқыл қолдармен қоспаны (40 г) алып, бірдей көлемдегі шарлар жасаңыз.
5. Енді тауық шарын нан текшелерімен жағып, пішінін орнату үшін ақырын басыңыз.
6. Вокта пісіру майды қыздырып, орташа баяу отта алтын және қытырлақ болғанша қуырыңыз (15 құрайды) .