Ас үй дәмі

Тауық макарон пісіру

Тауық макарон пісіру
  • Салмасы үшін:
    • 370 г (13 унция) Таңдауыңыз бойынша макарон өнімдері
    • 2 ас қасық зәйтүн майы
    • 3 тауық еті, кішкене текшелерге кесілген
    • 1 пияз, туралған
    • 3 түйір сарымсақ, ұсақталған
    • 2 болгар бұрышы, текшелермен кесілген
    • 1 ас қасық томат пастасы
    • 400 г (14 унция) Томат соусы/туралған қызанақ
    • Дәміне қарай тұз
    • Дәміне қарай қара бұрыш
    • 1 шай қасық орегано
    • 1 шай қасық паприка
  • Бечамель үшін:
    • 6 ас қасық (90г) Сары май
    • 3/4 кесе (90г) Ұн< /li>
    • 3 кесе (720мл) Сүт, жылы
    • Дәміне қарай тұз
    • Дәміне қарай қара бұрыш
    • 1/4 шай қасық Мускат жаңғағы
  • Үстіңгі жағы үшін:
    • 85 г (3 унция) Моцарелла, үгітілген
    • 85 г (3 унция) Чеддер ірімшігі, үгітілген
    1. Пешті 375F (190C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіруге арналған үлкен ыдысты дайындап, оны бір жаққа қойыңыз.
    2. Су толтырылған үлкен кастрюльге 1 ас қасық тұз қосып, қайнатыңыз.
    3. Осы уақытта үлкен табада қыздырыңыз. орташа отта зәйтүн майы. Туралған пиязды қосып, 4-5 минут қуырыңыз, ұсақталған сарымсақты қосып, тағы 1-2 минут қуырыңыз. Тауық текшелерін қосып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, дайын болғанша шамамен 5-6 минут пісіріңіз. Содан кейін туралған болгар бұрышын қосып, 2-3 минут пісіріңіз. Томат пастасы, томат соусы, тұз, бұрыш, паприка, орегано қосып, жақсылап араластырыңыз. 3-4 минут пісіріп, отты өшіріңіз.
    4. Су қайнаған кезде макаронды қосып, аль-дентеге пісіріңіз (орамдағы нұсқаулардан 1-2 минут аз).
    5. Осы уақытта бесамель соусын дайындаңыз: үлкен мөлшерде тұздық табаға, сары майды ерітіп, ұнды қосып, тегіс паста пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін 1 минут пісіріңіз. Үнемі араластыра отырып, бірте-бірте жылы сүт қосыңыз. Тұздық тегіс және қалыңдатылғанша орташа жоғары температурада шайқауды жалғастырыңыз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағын араластырыңыз.
    6. Макаронға тұздықты қосыңыз, содан кейін тауық қоспасын қосыңыз. Жақсы араласқанша араластырыңыз.
    7. Пісірме табаққа жіберіңіз. Үстіне үгітілген моцарелла мен үгітілген чеддарды себіңіз.
    8. Шамамен 25-30 минут, алтын-қоңыр және көпіршікті болғанша пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында сәл суытыңыз.