Ингредиенттер:

4 дана сарымсақ
кішкене кесек зімбір
5 таяқ жасыл пияз
1 ас қасық дубаньцзян
1/2 ас қасық соя соусы
1 шай қасық қою соя соусы
1 шай қасық қара сірке суы
сүріп қуырылған күнжіт майы
1/2 ас қасық үйеңкі сиропы
1/4 кесе жержаңғақ
1 шай қасық ақ күнжіт тұқымы
140 г құрғақ рамен кеспесі
2 ас қасық авокадо майы
1 шай қасық гочугару
1 шай қасық ұсақталған чили үлпектері

Бағыттары:

1. Кеспе үшін қайнатуға аздап су әкеліңіз
2. Сарымсақ пен имбирді майдалап тураңыз. Жасыл пиязды ақ және жасыл бөліктерін бөлек ұстай отырып, майдалап тураңыз
3. Дубаньцзянды, соя соусын, қара соя соусын, қара сірке суын, қуырылған күнжіт майын және үйеңкі сиропын біріктіру арқылы қуырылған қуырылған соусты жасаңыз
4. Жабысқақ емес табаны орташа температураға дейін қыздырыңыз. Жержаңғақ пен ақ күнжіт тұқымын қосыңыз. 2-3 мин тост пісіріңіз, содан кейін бір жаққа қойыңыз
5. Нұсқаулыққа дейін кеспе жарты уақыт қайнатыңыз (бұл жағдайда 2 мин). Кеспелерді таяқшалармен ақырын босатыңыз
6. Табаны қайтадан орташа отқа қойыңыз. Авокадо майын, содан кейін сарымсақ, зімбір және жасыл пияздың ақ бөліктерін қосыңыз. Шамамен 1 минут қуырыңыз
7. Гочугару мен ұсақталған чили түйіршіктерін қосыңыз. Тағы бір минут қуырыңыз
8. Кеспелерді сүзіп алып, табаға, содан кейін қуырылған соусты қосыңыз. Жасыл пиязды, қуырылған жержаңғақтарды және күнжіт дәндерін қосыңыз, бірақ гарнир үшін біразын сақтаңыз
9. Бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін кеспе табаққа салыңыз. Қалған жержаңғақпен, күнжітпен және жасыл пиязмен безендіріңіз