Ингредиенттер

• 1 кесе жарма (суджи)
• 2 орташа картоп (қайнатылған және езілген)
• 1/2 кесе су (қажетінше реттеңіз)
• 1 шай қасық зире тұқымы
• 1/2 шай қасық қызыл чили ұнтағы
• 1/2 шай қасық куркума ұнтағы
• Дәміне қарай тұз
• Қуыруға арналған май
• Ұсақталған кориандр жапырақтары (гарнир үшін)

Нұсқаулар

1. Араластыруға арналған ыдыста жарма, картоп пюресі, зире тұқымдары, қызыл чили ұнтағы, куркума ұнтағы және тұзды біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
2. Тегіс қамыр консистенциясына жеткенше қоспаға суды біртіндеп қосыңыз.
3. Жабыспайтын табаны орташа отта қыздырып, бірнеше тамшы май қосыңыз.
4. Май қызған соң, табаға бір шелек қамырды құйып, оны шеңберге жайыңыз.
5. Төменгі жағы қызарғанша пісіріңіз, содан кейін аударып, екінші жағын пісіріңіз.
6. Қажетінше май қосып, қалған қамыр үшін процесті қайталаңыз.
7. Кетчуп немесе чатнимен бірге туралған кориандр жапырақтарымен безендірілген ыстық ұсыныңыз.