Шпинат пен ноқатқа арналған квиноа рецепті

Ингредиенттер:

• 1 кесе квиноа (шамамен 30 минутқа малынған) /сүзілген)
• 3 ас қасық зәйтүн майы
• 2 кесе Пияз
• 1 кесе сәбіз
• 1+1/2 ас қасық Сарымсақ - майдалап туралған
• 1 шай қасық куркума
• 1+1/2 шай қасық ұнтақталған кориандр
• 1 шай қасық ұнтақталған зире
• 1/4 шай қасық Кайенна бұрышы (Қосымша)
• 1/2 кесе Паста немесе қызанақ пюресі
• 1 кесе қызанақ - туралған
• Дәміне қарай тұз
• 6 - 7 кесе шпинат
• 1 консерві пісірілген ноқат (сұйықтықты ағызу)
• 1+1/2 кесе көкөніс сорпасы/қойма

Әдісі:

Киноаны жақсылап жуып, жібітуден бастаңыз. Табада зәйтүн майын қыздырып, пияз, сәбіз, тұз қосып, қызарғанша пісіріңіз. Сарымсақ, дәмдеуіштер, томат пюресі, туралған қызанақ, тұз қосып, қалың паста пайда болғанша пісіріңіз. Шпинат, солғын қосыңыз, содан кейін квиноа, ноқат және сорпа/сорпа қосыңыз. Қайнатыңыз, қақпағын жауып, баяу отта 20-25 минут пісіріңіз. Ылғалдылығын кетіру үшін бетін ашыңыз, қуырыңыз, содан кейін қара бұрыш пен зәйтүн майын тамызып ыстықтай беріңіз.