ИНГРЕДИЕНТТЕР:

1 ас қасық кокос майы

8 жұмыртқа

8 жұмыртқаның ағы* (1 кесе)

3 ас қасық органикалық 2% сүт немесе өзіңіз қалаған кез келген сүт

1 шалот, аршылған және жұқа сақиналарға кесілген

Жіңішке сақиналарға кесілген 1 кесе нәресте болгар бұрышы

5 унция нәресте шпинаты, ұсақ туралған

3 унция фета ірімшігі, ұсақталған

дәміне қарай тұз және бұрыш

НҰСҚАУЛАР:

Пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз.

Үлкен ыдыста жұмыртқаны, ақуызды, сүтті және бір шымшым тұзды біріктіріңіз. Көпіртіңіз және бір жаққа қойыңыз.

12 дюймдік шойын табаны немесе қуыру табасын орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Кокос майын қосыңыз.

Кокос майы еріген соң, туралған шалот пен туралған бұрышты араластырыңыз. Аздап тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Бес минут немесе хош иісті болғанша пісіріңіз.

Ұсақталған шпинатты қосыңыз. Бірге араластырыңыз және шпинат солғанша пісіріңіз.

Жұмыртқа қоспасын соңғы рет шайқаңыз және көкөністерді жабатын табаға құйыңыз. Фриттатаның үстіне ұсақталған фета ірімшігін себіңіз.

Пешке салып, 10-12 минут немесе фриттата піскенше пісіріңіз. Тұмшапештегі фриттатаның (жұмыртқаға шайқалған ауаның әсерінен) үлкейгенін байқауыңыз мүмкін, ол салқындаған сайын сөнеді.

Фриттата өңдеуге, кесуге және ләззат алуға жеткілікті салқын болғаннан кейін!

ЕСКЕРТПЕЛЕР

Қаласаңыз, жұмыртқаның ағынын қалдырып, осы рецепт үшін 12 бүтін жұмыртқаны пайдалануға болады.

Мен әрқашан фетамды блок түрінде іздеймін (алдын ала ұсақталғанның орнына). Бұл тотығуға қарсы заттарсыз жақсы сапалы фета алып жатқаныңызды білудің тамаша тәсілі.

Бұл өте икемді рецепт, басқа маусымдық көкөністерді, тоңазытқыштағы қалдықтарды немесе өзіңізге ұнайтын нәрсені ауыстыра аласыз!

Мен шойын табада фриттата жасағанды ​​жақсы көремін, бірақ пешке төзімді кез келген үлкен қуыру табасы жұмыс істейді.