Қант сиропын дайындаңыз:
-Қант 1 кесе
-Су 1 және ½ кесе
-Лимон шырыны 1 шай қасық
-Рушан суы 1 шай қасық
-Хари элаичи (Жасыл кардамон) 3-4
-Раушан жапырақшалары 8-10
Шахи түйіршіктерін дайындаңыз Тукрай:
-10 үлкен нан тілімдері немесе қажетіне қарай
-Қуыруға арналған ас майы
Рабриді (кілегейлі сүт) дайындаңыз:
-Дуд (сүт) 1 литр
-қант ⅓ кесе немесе дәміне қарай
-Элайчи ұнтағы (кардамон ұнтағы) ½ шай қасық
-Бадам (бадам) туралған 1 ас қасық
-Писта (пісте) туралған 1 ас қасық
-Крем 100мл (бөлме температурасында)
-Жүгері ұны 1 & ½ ас қасық
-Doodh (сүт) 3 ас қасық
-Писта (пісте) ) туралған
-Раушан жапырақтары

Қант сиропын дайындау:
-Кәстрөлге қант, су, лимон шырынын, раушан суын, жасыл кардамонды, раушан жапырақтарын салып, жақсылап араластырыңыз, оны қайнатыңыз да, орташа отта 8-10 минут пісіріңіз де, бір жаққа қойыңыз.
Шахи пинвиль Тукрайды дайындаңыз:
-Нанның шеттерін кесіңіз және нанның ақ бөлігін тегістеңіз. илектеу түйреуіш немесе кондитер ролик (нан үгіндісін жасау үшін нан қыртысын пайдаланыңыз және кейінірек пайдалану үшін сақтаңыз).
-Нан тілімінің бір жағына щеткамен су жағып, екі ұшын біріктіріп тағы бір тілім нан салыңыз.
-5 нан тілімдерін бір қатарға ұқсас етіп біріктіріңіз, содан кейін біріктірілген жерлерін басып, мұқият жабыңыз. сумен.
-Орап, 2 см қалыңдықтағы түйіршіктер тілімдерге кесіңіз.
-Қуыруға арналған табада май қыздырыңыз және нан түйіршіктерін баяу отта алтын және қытырлақ болғанша қуырыңыз.
Рабри (Кремді сүт) дайындаңыз. ):
-Вокқа сүт қосып, қайнатыңыз.
-Қант, кардамон ұнтағы, бадам, пісте, сақталған нан үгінділерін (1/4 кесе) қосып, жақсылап араластырыңыз және орташа отта 6 пісіріңіз. -8 минут.
-Отты өшіріңіз, кілегей қосып, жақсылап араластырыңыз.
-Жалынды қосып, жақсылап араластырыңыз және орташа отта 1-2 минут пісіріңіз.
-Жүгері ұнына сүт қосып, жақсылап араластырыңыз.
-Енді сүтке ерітілген жүгері ұнын қосып, жақсылап араластырыңыз да, қоюланып, бір жаққа қойғанша пісіріңіз.
-Қуырылған нан түйіршіктерін дайын қант шәрбатына салып, бір жаққа қойыңыз.
-Үстелге арналған табаққа дайындалған рабриді қосып, қантқа батырылған нан түйіршіктерін салып, дайындалған рабриді (кілегейлі сүт) құйыңыз.
-Пісте, раушан жапырақтарымен безендіріп, салқындатылған түрде қызмет етіңіз!