Соттық негіз пюресі үшін:

• Май 1 шай қасық
• Мақхан (сары май) 1 ас қасық
• Тұтас дәмдеуіштер:
  1. Жира (тмин тұқымы) 1 шай қасық
  2. Тедж патта (лавр жапырағы) 1 жоқ.
  3. Сабут каали мирч (қара бұрыш) 2-3 дана.
  4. Дальчини (даршын) 1 дюйм
  5. Чоти элаичи (жасыл кардамон) 3-4 түйіршік
  6. Бади элаичи (қара кардамон) 1 жоқ.
  7. Laung (қалампыр) 2 дана.
• ...
• Бал 1 ас қасық
• Панеер 500-600 грамм
• Гарам масала 1 шай қасық
• Касури мети 1 шай қасық
• Қажетінше жаңа кориандр (туралған)
• Жаңа қаймақ 4-5 ас қасық Әдіс:
• Пюре сорпасының негізін жасау үшін вокты орташа отқа қойып, май, сары май және барлық дәмдеуіштерді қосып, бір рет араластырып, пиязды қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және 2-3 минут пісіріңіз.
• ...