Самоса көкөніс рецепті
- 5 унция Аралас көкөністер – бұршақ, жүгері, сәбіз, үрме бұршақ
- 3 унция Мұздатылған жүгері
- 8 унция Мұздатылған бұршақ
- 1 фунт пісірілген картоп (қызыл). Қабығы бар)
- 4 унция Ұсақ туралған пияз
- 5 ас қасық майдалап туралған кориандр
- 2 ас қасық май
- 2 ас қасық лимон шырыны
- li>
- ¼ шай қасық тұтас зире тұқымы
- 1 ½ шай қасық тұз
- ½ шай қасық қызыл чили ұнтағы
- 1 шай қасық Гарам Масала
- ¼ шай қасық куркума
- 2 шай қасық зімбір-сарымсақ-чили пастасы
- ½ шай қасық Қант (немесе дәміне қарай)
- Паста үшін: ¼ кесе жай ұн, 4 ас қасық су, 60 - 80 Самоса кондитерлік қамыры (қос қамырды қолданамыз)