Ингредиенттер:

• 1 орташа қияр, аршылған және жұқалап туралған
• 1/4 кесе туралған қызыл пияз
• 1/4 кесе туралған жасыл кориандр жапырақтары (кинза)
• 1 ас қасық туралған жаңа жалбыз жапырақтары (қалау бойынша)
• 1 ас қасық лимон шырыны (немесе дәміне қарай)
• 1/2 шай қасық қара тұз (кала намак)
• 1/4 шай қасық қызыл чили ұнтағы (дәмдеуіштерді қалауыңызға қарай реттеңіз)
• 1/4 шай қасық зире ұнтағы
• Чат масала бір шымшым ( міндетті емес)
• 1 ас қасық туралған қуырылған жержаңғақ (міндетті емес)
• Цилантро бұтағы (гарнир үшін)

Нұсқаулар:

1. Қиярды дайындаңыз:Қиярды жуып, тазалаңыз. Өткір пышақты немесе мандолинді кескішті пайдаланып, қиярды жұқа етіп кесіңіз. Қиярды басқа құрылым үшін үккіштен өткізуге де болады.
2. Ингредиенттерді біріктіріңіз:Ыдыста туралған қиярды, туралған қызыл пиязды, кориандр жапырақтарын және жалбыз жапырақтарын (егер пайдаланып).
3. Тауық дайындаңыз:Бөлек кішкене ыдыста лимон шырынын, қара тұзды, қызыл чили ұнтағын, зире ұнтағын және чаат масаласын (қолданылған жағдайда) араластырыңыз. . Чили ұнтағының мөлшерін дәмдеуіштерді қалауыңызға қарай реттеңіз.
4. Чатты киіңіз: Дайындалған таңғышты қияр қоспасының үстіне құйып, барлығын біркелкі жабу үшін ақырын лақтырыңыз.
5. Гарнир және қызмет етіңіз: Қиярды туралған қуырылған жержаңғақпен (қолданылған жағдайда) және жаңа кориандр бұтағымен безендіріңіз. Ең жақсы дәм мен құрылымды алу үшін бірден қызмет етіңіз.