Құрамы: Паста қайнату үшін 2 кесе Пенне паста Дәміне қарай тұз 2 ас қасық май Қызғылт соусқа арналған 2 ас қасық май 3-4 сарымсақ түйіршіктері, ұсақталған 2 үлкен пияз, майдалап туралған 1 ас қасық қызыл бұрыш ұнтағы 6 үлкен жаңа піскен қызанақ, пюресі Дәміне қарай тұз Пенне паста, қайнатылған 2-3 ас қасық кетчуп ½ кесе тәтті жүгері, қайнатылған 1 үлкен болгар бұрышы, туралған 2 шай қасық кептірілген орегано 1,5 шай қасық чили үлпектері 2 ас қасық Сары май ¼ кесе балғын кілегей Бірнеше кориандр жапырақтары, майдалап туралған ¼ кесе өңделген ірімшік, үгітілген Процесс • Төменгі қалың табада суды қыздырып, тұз бен май қосып, қайнатыңыз, макарон қосыңыз және шамамен 90% пісіріңіз. • Макаронды ыдысқа сүзіп, жабысып қалмас үшін тағы біраз май қосыңыз. Макарон суын сақтаңыз. Әрі қарай пайдалану үшін бір жаққа қалдырыңыз. • Басқа табада майды қыздырып, сарымсақ қосып, хош иісті болғанша пісіріңіз. • Пиязды қосып, мөлдір болғанша пісіріңіз. Қызыл бұрыш ұнтағын қосып, жақсылап араластырыңыз. • Томат пюресі мен тұзды қосып, жақсылап араластырып, 5-7 минут пісіріңіз. • Макарон қосып, жақсылап араластырыңыз. Кетчуп, тәтті жүгері, болгар бұрышы, орегано және чили үлпектерін қосып, жақсылап араластырыңыз. • Сары май мен жаңа кілегей қосып, жақсылап араластырыңыз және бір минут пісіріңіз. • Кориандр жапырақтары мен өңделген ірімшікпен безендіріңіз. Ескерту • Пастаны 90% қайнатыңыз; қалғаны тұздықта піседі • Макаронды қатты пісірмеңіз • Кремді қосқаннан кейін бірден жалыннан алыңыз, себебі ол қайнап кетеді