Ингредиенттер:

150 г устрица саңырауқұлақтары

1 1/2 кесе ұн

3/4 кесе бадам сүті

1/ 2 ас қасық алма сірке суы

2 шай қасық тұз

дәміне қарай бұрыш

1/2 шай қасық орегано

1 шай қасық пияз ұнтағы

p>

1 шай қасық сарымсақ ұнтағы

1 шай қасық ысталған паприка

1/2 шай қасық зире

1/4 шай қасық даршын

1/4 кесе ноқат майо

1-2 ас қасық срирача

2 кесе авокадо майы

бірнеше бұтақ ақжелкен

лимон тілімдері қызмет көрсету

Бағыттар:

1. Жұмыс орныңызды 2 тарелкамен орнатыңыз және тарелкалардың біріне 1 кесе ұн қосыңыз. Алма сірке суын бадам сүтіне араластырып, бірнеше минутқа қалдырыңыз

2. Басқа табаққа 1/2 кесе ұн қосып, тұз қосып, бадам сүтін құйыңыз. Ұнды еріту үшін шайқаңыз. Содан кейін басқа табаққа бір шымшым тұз қосыңыз, содан кейін бұрыш, орегано, пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, ысталған паприка, зире және даршын қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз

3. Устрица саңырауқұлақтарын құрғақ қоспаға, содан кейін дымқыл қоспаға және қайтадан құрғақ қоспаға жағыңыз (қажетінше ұн немесе бадам сүтін толтырыңыз). Устрица саңырауқұлақтарының барлығы жабылғанша қайталаңыз

4. Ноқат майоны және шрирачаны араластыру арқылы батыру соусын дайындаңыз

5. Қуыруға арналған табаға авокадо майын құйып, орташа отта 2-3 минут қыздырыңыз. Майға бамбук таяқшасын жабыстырыңыз, егер тез қозғалатын көпіршіктер көп болса, ол дайын

6. Устрица саңырауқұлақтарына абайлап салыңыз. Табаға толып кетпес үшін кішкене бөліктерде қуырыңыз. 3-4 мин пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды төңкеріп, тағы бір-екі минут пісіріңіз

7. Қуырылған саңырауқұлақтарды салқындату сөресіне абайлап жіберіп, ұсынар алдында бір минутқа қалдырыңыз

8. Тұз, туралған ақжелкен және лимон тілімдерін себіңіз

*Майдың суығанына сенімді болсаңыз, оны сүзіп алып, қайта пайдалануға болады