Миксерді ұнтақтағышта кешью, бадам және пістелерді ірі ұнтақ етіп ұнтақтаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Ыдыста езілген панирді, ұнтақталған құрғақ жеміс қоспасын, тұзды және чаат масаласын араластырыңыз. Дәмдеуіштерді дәміне қарай реттеңіз. Бұл қоспа паратаға толтыру ретінде пайдаланылады.

Үлкен араластыратын ыдысқа тұтас бидай ұнын (атта) алыңыз. Біртіндеп су құйып, жұмсақ қамыр илеңіз.

Қамырды бірдей көлемдегі шарларға бөліңіз.
Бір шарикті қамырдан шағын шеңберге жайыңыз.
Құрғақ жемістердің бір бөлігін салып, шеңбердің ортасына панир қоспасын салыңыз.

Толтырманы толығымен жабу үшін жайылған қамырдың шеттерін ортаға қарай келтіріңіз. Тығыздау үшін шеттерін қысыңыз.
Толтырылған қамырды қолыңызбен ақырын тегістеңіз.
Оны қайтадан шеңбер етіп жайып, салманың біркелкі таралуын және парата қажетті қалыңдықта болуын қамтамасыз етіңіз.

Таваны немесе торды орташа отта қыздырыңыз.
Жайылған паратаны ыстық таваның үстіне салыңыз.
Үстінде көпіршіктер пайда болғанша шамамен 1-2 минут пісіріңіз.
Паратаны аударып, аударыңыз. Пісірілген жағына май немесе май тамызыңыз.
Шпательмен ақырын басып, екі жағы қызарғанша пісіріңіз, қажетінше көбірек май немесе май қосыңыз.

Піскеннен кейін, құрғақ жемістерді паратаға салыңыз. табаққа салыңыз.
Ыстық түрде йогурт немесе маринадталған қиярмен ұсыныңыз