Ингредиенттер:

Криандр тұқымдары, зире тұқымдары, қара бұрыш жүгері, қалампыр, жасыл кардамон, қара кардамон, аскөк тұқымдары, сойыл, тас гүл, түлкі жаңғақтары, тұтас қызыл чили, көкнәр тұқымы, касури мети , мускат жаңғағы, тұз.

Маринация Құрамы:

Жаңа кориандр, сарымсақ, жасыл чили, имбирь, құрғақ кокос жаңғағы, су, қой еті, тұз, куркума ұнтағы, ваатан, сүзбе. p>

Карри пісіру Ингредиенттер:

Май, зире тұқымдары, жасыл кардамон, қара кардамон, даршын, лавр жапырағы, пияз, ватан, ұнтақталған дәмдеуіштер, куркума ұнтағы, ащы қызыл чили, кашмир қызыл чили ұнтақ, кориандр ұнтағы, гарам масала, зире ұнтағы, ыстық су, май, гарам масала, касури мети, жаңа кориандр, лимон шырыны.

Әдісі:

Қатты отқа қойыңыз. & қыздырыңыз, содан кейін майды, содан кейін тұтас дәмдеуіштерді және туралған пиязды қосыңыз, орташа отта қызарғанша пісіріңіз, ваатан қосыңыз, 3-4 минут пісіріңіз, ұнтақ дәмдеуіштерді, ыстық суды қосыңыз, маринадталған қой етін қосып, араластырыңыз, пісіріңіз. қатты отта 10-15 минут, паратпен жауып, бір сағат пісіріңіз, паратты тастаңыз және тұщы су құйыңыз, 2-3 рет пісіріңіз, қой етін толығымен пісіріңіз, май, гара масала, касури мети қосыңыз, қой етінің үстіне құйыңыз & кориандр, лимон шырынын қосып, ыстық етіп ұсыныңыз.