Ингредиенттер:

-Палак (шпинат) туралған 250 г

-Лехсан (сарымсақ) қалампыр 5-6

-Адрак (Зімбір) 1 дюймдік бөлік

-Хари мирч (Жасыл бұрыш) 5-6

-Хара дхания (жаңа кориандр) бір уыс

-Су ½ кесе

-Маида (әмбебап ұн) електен өткізілген 2 & ½ кесе

-Зера (Зире тұқымы) 1 шай қасық

-Калонжи (Нигелла тұқымы) ½ шай қасық

-Гималай қызғылт тұзы ½ шай қасық немесе дәміне қарай

-Лал мирч (Қызыл чили) ұсақталған 1 шай қасық

-Аджвайн (Каром тұқымы) ½ шай қасық

-Тағамдық май 1 ас қасық

-Пісіру майы 1 шай қасық

-Қуыруға арналған май

Бағыттар:

-Блендер құмырасы mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Тостаған майда, зеера, калонжи, қызғылт тұз, лал мирч ұсақталған aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Пісіру майы дал ker ache tarhan mix ker lein.

-Тора тора кер ка аралас жасыл қоспа шамил кареин аур гонд кер қамыр тайяр кер лейн аур дак кер 15 минут клия чор деин.

-Maida chirak dein aur dough ko stretch ker ka тегіс қамыр тайяр кер лейн.

-Майланған қол ки мадад са чота қамыры (50г) lein aur ball bana lein.

-Пісіру майы даль деин аур хаат ки мадад немесе қамыр ко фела лейн.

-Karahi mein пісіру майы гарам кареин aur darmiyani ancch per ақшыл алтын хо жанай так қуыру кер лейн (10-12 құрайды).