Ингредиенттер

Поха (पोहा) – 2 кесе (150 грамм)
Май (तेल) – 1-2 ас қасық
Криандр жапырақтары (हरा धनिया धनिया) – 2 кесе ंगफली)– ½ кесе
Лимон (नींबू) – ½ кесе
Карри жапырақтары (करी पत्ता)- 8-10
Жасыл чили (हरी मर) мерикалық ұнтақ (हल्दी पाउडर)- ¼ шай қасық
Қара қыша дәні (राई) - ½ шай қасық
Қант (चीनी)-1,5 шай қасық
Тұз (नमक) – ¾ шай қасық (немесе дәміне қарай)
Бесан сев (राई) p>

Поханы қалай жасауға болады:

2 кесе орташа жұқа Poha алыңыз және оны шайыңыз. Поханы суға батырыңыз және оны дереу ағызыңыз. Поханы қасықпен араластырыңыз. Поханы жібітудің қажеті жоқ, оны жақсылап шайыңыз. Похаға ¾ шай қасық тұз немесе дәміне қарай қосыңыз, содан кейін 1,5 шай қасық қант қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және бекіту үшін 15 минутқа қалдырыңыз. Арада 5 минуттан соң бір рет араластырыңыз. 5-6 минут бойы шетте ұстаңыз.

Табаны қыздырып, оған 1 шай қасық май қосыңыз. Майда ½ кесе жержаңғақ қытырлақ болғанша қуырыңыз. Қуырылған және дайын болғаннан кейін оларды бөлек табаққа салыңыз.

Поха жасау үшін табаға 1-2 ас қасық май құйып, оны қыздырыңыз. Оған ½ шай қасық қара қыша дәндерін қосып, оларды жарқыратыңыз. Дәмдеуіштердің қызаруын болдырмау үшін отты азайтыңыз. 1 майдалап туралған жасыл чили, ¼ шай қасық куркума ұнтағы, туралған 8-10 карри жапырақтарын қосыңыз. Табаға поханы қосып, араластыра отырып, оны 2 минут пісіріңіз.

Поха дайын болғаннан кейін үстіне жарты лимон шырынын сығыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Жалынды сөндіріңіз. Оны табаққа салып алыңыз.

Поханың үстіне аздап бесан сев, аздап жержаңғақ және аздап жасыл кориандр сеуіп, аштық сезімін тыныштандыру үшін бір жағына лимон сынасын қойып, керемет жылдам дайындалатын поха ыдысын ішіңіз.

Ұсыныс:

Поханың қою сорты қуырылған рецептер жасау үшін, ал жұқа сортты поха дәмі дәмді қуырылған намкендерді дайындау үшін қолданылады.

Қаласаңыз, похадағы жержаңғақтарды пайдалануды өткізіп жіберуге болады. Егер сізде қуырылған жержаңғақ болса, оларды да пайдалануға болады.

Атымды жегіңіз келсе, 2 жасыл чили қосуға болады. Егер сіз мұны балаларға арнап жатсаңыз, жасыл чилиді пайдаланудан бас тартыңыз. Қолжетімсіз болса, карри жапырақтарын пайдалануды өткізіп жіберуге болады.