Ингредиенттер:

-Байсан (Грам ұн) електен 2 кесе
-Зира (Зире) қуырылған және ұсақталған 1 шай қасық
- Ас содасы ½ шай қасық
-Гималай қызғылт тұзы ¼ шай қасық немесе дәміне қарай
-Аспаздық май 1 ас қасық
-Су 1 кесе
-Қуыруға арналған ас майы
-Қажетінше су
-Хари майы (Жасыл) чили) 5-6
-Лехсан (сарымсақ) қалампыр 9-10
-Адрак (имбирь) 1 дюйм кесек
-Қуырылған және ұсақталған Зера (Зире тұқымдары) 1 шай қасық
-Гималай қызғылт тұзы 1 шымшым
-Хара дхания (жаңа кориандр) ½ кесе
-Подина (жалбыз жапырақтары) 1 кесе
-Дахи (йогурт) 1 кг
-Гималай қызғылт тұзы 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Чаат масала 1 шай қасық
-Пісіру майы 3-4 ас қасық
-Зера (Зире тұқымы) 1 шай қасық
-Рай дана (қыша дәні) қара ½ шай қасық
-Сабут лал майы (түйме қызыл бұрыш) 5-6
-Карри патта (Карри жапырақтары) 10-12
-Лал мирч (Қызыл чили) ұсақталған
-Чат масала
-Папри

Бағыттар:

Тостаған май байсан,зеера,ас содасы,қызғылт тұз,ас майы аур thora thora кер ка пани шамил кареин аур 4-5 минут клия аче тархан шайқау кер лейн аур дак кер 10 минут клия хор деин.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,pink salt,hara Dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Чотай қуырғыш табада май,зеера,рай dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Құрастыру: ұсынатын тағам майға малынған барай, тайяр подина дахи,тадка, лал мирч ұсақталған,чаат масала аур папри дал кер кареинге қызмет етеді!