Ингредиенттер:
Тауық еті, сүзбе, сарымсақ пастасы, зімбір пастасы, куркума ұнтағы, қызыл бұрыш ұнтағы, қара бұрыш ұнтағы, тұз, май, даршын таяқшасы, жасыл кардамондар, қалампыр, зире тұқымдары, имбирь, сарымсақ, пияз, Кориандр тұқымы ұнтағы, қызанақ, су, жасыл бұрыш, зире тұқымдары, фенугрек жапырақтары, пияз, капсик, кешью жаңғағы пастасы, гарам масала ұнтағы, балғын кілегей

ӘДІСІ: сүзбе, сарымсақ қосатын ыдысқа тауық етін салудан бастайық. Паста, зімбір пастасы, куркума ұнтағы, қызыл чили ұнтағы, қара бұрыш ұнтағы, тұз. Содан кейін оны жақсылап араластырыңыз және оны бір жаққа қойыңыз. Енді табада майды қыздыратын тұздықты дайындаймыз, содан кейін даршын таяқшасын, жасыл кардамондарды, қалампырларды, зире дәндерін, имбирьді, сарымсақты, пиязды қосып, олар жақсы және қызарғанша қуырамыз, содан кейін куркума ұнтағы, қызыл бұрыш ұнтағы, Кориандр тұқымының ұнтағын бірнеше секундқа қуырыңыз. Енді қызанақтарды қосыңыз, қызанақ жұмсақ болғанша оны қайтадан қуырыңыз. Содан кейін суды қосыңыз, содан кейін Масаланың жартысын алыңыз және оны бір жаққа қойыңыз. Табада қалған Масалаға жасыл бұрыш қосылған маринадталған тауық етін қосыңыз, енді бұл тауықты 5 минут қуырыңыз, содан кейін ол дайын болғанша қақпақты жауып баяу отта пісіріңіз. Әрі қарай, тағы бір тұздық дайындаймыз, ол үшін майды қыздырып, содан кейін зире тұқымын, имбирь, сарымсақ, фенугрек жапырақтарын қосамыз. Енді оны бір минут қуырыңыз, содан кейін пиязды қосыңыз, қайтадан бір минут қуырыңыз және куркума ұнтағы, қызыл бұрыш ұнтағы, зире тұқымы ұнтағы, кориандр тұқымы ұнтағы қосыңыз. Содан кейін оны жақсылап араластырыңыз және біз бұрын алып тастаған Масаланың қалған бөлігін қосыңыз, содан кейін кешью-жаңғақ пастасын қосыңыз. Мұны баяу отта 3-4 минут қуырыңыз. Енді тұз, су қосыңыз. Енді тауық етіне тұздықты қосыңыз, оған Гарам масала ұнтағын, жасыл бұрышты, зімбірді, кептірілген аскөк жапырақтарын қосып, қайтадан араластырыңыз да, оны 2 минутқа жауып қойыңыз. Енді балғын кілегей қосып, араластырыңыз және тауық еті қызмет етуге дайын.