Өрт Тарка Даал

Ингредиенттер:
-Аспаздық май 2 ас қасық
-Таматар (Қызанақ) пюресі 2 орта
-Адрак лехсан пастасы (Зімбір сарымсақ пастасы) ½ ас қасық
-Халди ұнтағы (куркума ұнтағы) ½ шай қасық
-Лал мирч ұнтағы (Қызыл чили ұнтағы) 1 шай қасық немесе дәміне қарай
-Монг-дал (сары жасымық) ½ кесе (1 сағатқа малынған)
-Чана даал (бөлінген Бенгал грамм) 1 & ½ кесе (2 сағатқа малынған)
-Су 4 кесе
-Гималай қызғылт тұзы 1 & ½ шай қасық немесе дәміне қарай
Бағыты:
- Сазды ыдыста, ас майын қосып, қыздырыңыз. оны.
-Пюресі қызанақ, имбирь сарымсақ пастасын қосып, жақсылап араластырыңыз да, орташа отта 1-2 минут пісіріңіз.
-Куркума ұнтағын, қызыл бұрыш ұнтағын қосып, жақсылап араластырыңыз да, 2-3 минут пісіріңіз.< br>-Сары жасымық қосып, бенгал грамын бөліп, жақсылап араластырыңыз.
-Су қосып, жақсылап араластырыңыз да, қайнатыңыз, бетін жауып, жасымық жұмсақ болғанша (20-25 минут) баяу отта пісіріңіз. қажет болса су қосыңыз.
-Қызғылт тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз және қалаған консистенцияға дейін суытыңыз.