1. Ингредиенттер
   • Ұсақталған мулланги (шалғам) - 1 кесе
   • Тор Дал - 1/2 кесе
   • Пияз - 1 орташа өлшемді
   • Қызанақ - 1 орташа өлшемді
   • Тамарин пастасы - 1 ас қасық
   • Самбар ұнтағы - 2 ас қасық
   • Криандр жапырақтары - гарнир үшін
   < /ul>

Мулланги Самбар - дәмдеуіштер, ащы тамаринд және шалғамның жер дәмі бар оңтүстік үнді жасымық сорпасы. Бұл Keerai Poriyal-мен тамаша үйлесетін дәмді және жайлы тағам. Самбарды жасау үшін пияз, қызанақ және шалғаммен бірге қысымды пеште тоордалды пісіруден бастаңыз. Піскеннен кейін тамарин пастасы мен самбар ұнтағын қосыңыз. Дәмдері бір-бірімен араласқанша оны бірнеше минут қайнатыңыз. Жаңа кориандр жапырақтарымен безендіріп, буға пісірілген күрішпен ыстық етіп ұсыныңыз.