• Ингредиенттер:
• Олпердің толық кілегейлі сүті 1 литр
• Дези-гей (ашық сары май) 2 ас қасық
• Чуварай (құрғақ құрма) қайнатылған және кесілген 8-10
• Кажу (кешью жаңғағы) кесілген 2 ас қасық
• Бадам (бадам) 2 ас қасық кесілген
• Писта (пісте) 2 ас қасық
• Кишмиш (мейіз) жуылған 1 ас қасық
• Қант ½ кесе немесе дәміне қарай
• Элайчи ке даан (кардамон дәндері) ұнтағы ½ шай қасық
• Деси гей (Ашық сары май) 2 ас қасық
• Савайян (вермишель) ұнтақталған 40 г
• Кевра суы ½ шай қасық
• Кептірілген раушан жапырақтары

-Вокқа сүт қосып, қайнатыңыз да, сүт қоюланғанша 2-3 минут пісіріңіз.

-Қуыруға арналған табада, тазартылған сары майды қосып, ерітіңіз.

-Құрмаларды қосып, жақсылап араластырыңыз.

-Кешью жаңғағын, бадамды, пісте, мейізді қосып, жақсылап араластырып, 2 минут қуырыңыз.

-Қуырылған жаңғақтарды қосыңыз (кейінге қалдырыңыз) пайдаланыңыз), қант, кардамон түйіршіктері, жақсылап араластырыңыз да, орташа отта 4-5 минут пісіріңіз және арасында араластыра беріңіз.

-Қуыруға арналған табада, тазартылған сары майды қосып, ерітіңіз.

-Вермишельді қосып, 2 минут қуырыңыз.

-Қуырылған вермишельді қосып, жақсылап араластырыңыз және 6-8 минут пісіріңіз.

-Кевра суын қосып, жақсылап араластырыңыз және пісіріңіз. қалаған консистенцияға дейін.

-Қуырылған жаңғақтармен, кептірілген раушан жапырақтарымен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз!