Ингредиенттер:

• Май - 1 шай қасық
• Сары май - 2 ас қасық
• Жира (зере тұқымы) - 1 шай қасық
< li>Пяаз (пияз) - 2 орташа өлшемді (туралған)
• Зімбір сарымсақ пастасы - 1 ас қасық
• Хари мирч (жасыл чили) - 2-3 дана. (туралған)
• Таматар (қызанақ) - 2 орташа (туралған)
• Дәміне қарай тұз
• Кетчуп - 2 ас қасық
• Қызыл чили соусы - 1 ас қасық
• Кашмир қызыл бұрыш ұнтағы - 1 ас қасық
• Дхания (кориандр) ұнтағы - 1 ас қасық
• Жира (зире) ұнтағы - 1 шай қасық< /li>
• Халди (куркума) - 1 шай қасық
• Аамчур (манго) ұнтағы - 1 шай қасық
• Бір шымшым гарам масала
• Пенне паста - 200 г (шикі)
• Сәбіз - 1/2 кесе (туралған)
• Тәтті жүгері - 1/2 кесе
• Капсим - 1/2 кесе (туралған) )
• Жаңа кориандр кішкене уыс

Әдісі:

1. Табаны жоғары отқа қойып, май, сары май және джера қосыңыз, джераның жарылуын күтіңіз, одан әрі пиязды, зімбір сарымсақ пастасын және жасыл бұрышты қосыңыз, араластырыңыз және пияз мөлдір болғанша пісіріңіз.
2. Одан әрі қызанақты, дәміне қарай тұзды қосыңыз, араластырыңыз және 4-ке дейін қатты отта пісіріңіз. 5 минут. Барлығын араластыру үшін картоп ұнтағышты пайдаланыңыз, масаланы жақсылап пісіргеніңізге көз жеткізіңіз.
3. Енді, алауды бәсеңдетіп, кетчуп, қызыл бұрыш тұздығы және барлық ұнтақталған дәмдеуіштерді қосыңыз, дәмдеуіштер кетпес үшін су қосыңыз. күйдіріңіз, жақсылап араластырыңыз және орташа отта 2-3 минут пісіріңіз.
4. Енді, шикі макаронды қосыңыз, мен пенне макаронын пайдаланып жатырмын, сіз кез келген таңдауыңыз бойынша макаронды пайдалана аласыз. Макарон өнімдерімен бірге сәбіз мен тәтті жүгеріні қосып, жақсылап араластырыңыз және макаронның бетінен 1 см жоғары жабу үшін жеткілікті су қосыңыз.
5. Енді макарон піскенше орташа баяу отта жауып пісіріңіз, ашыңыз. макаронның түбіне жабысып қалмауы үшін қақпақты жауып, аралықпен араластырыңыз.
6. Қақпақты ашып, макаронның дайындығын тексеріңіз, макаронның пісіру уақытын пісіру уақытына байланысты өзгертуге болады. макарон өнімдерінің сапасы және пакетте берілген нұсқаулар.
7. Макарон дерлік піскеннен кейін, дәмдеуіштердің бар-жоғын тексеріп, тұзды дәміне қарай реттеңіз.
8. Одан әрі бұрышты салып, пісіріңіз. қатты отта 2-3 минут қайнатыңыз.
9. Енді отты бәсеңдетіп, өңделген ірімшікті өз қалауыңыз бойынша үккіштен өткізіңіз, жаңадан туралған кориандр жапырақтарымен аяқтаңыз және жай ғана араластырыңыз, масала макароныңыз дайын. , аздап ірімшік чили сарымсақ нанымен/тостпен ыстық ұсыныңыз.