Лезде Жасыл Chutney ұнтағы
Ингредиенттер:
- Лехсан (сарымсақ) жұқа тілім 4 түйір
- Хари мирч (жасыл бұрыш) 4-5 кесілген
- Адрак (имбирь) жұқа тілім 1 дюйм кесек< /li>
- Хара дхания (Жаңа кориандр) 1 байлам
- Подина (Жалбыз жапырақтары) 1 байлам
- Бхунай чанай (Қуырылған грамм) ½ кесе
- Зеера (Зире тұқымы) 1 шай қасық
- Гималай қызғылт тұзы ½ шай қасық немесе дәміне қарай
- Татри (лимон қышқылы) ½ шай қасық
- Кала намак (Қара тұз) ½ шай қасық Жасыл чатниді бірнеше секундта жасау үшін қалай пайдалануға болады:
- Жасыл чатни ұнтағы 4 ас қасық
- Ыстық су ½ кесе
- Қуыруға арналған табада сарымсақты, жасыл бұрышты, имбирьді және баяу отта 4-5 минут құрғақ қуыруды қосыңыз.
- Жаңа кориандр, жалбыз жапырақтарын қосып, жақсылап араластырыңыз және баяу отта құрғақ қуырыңыз. барлық ингредиенттер құрғағанша және қытырлақ болғанша (6-8 минут) жалынға қойыңыз.
- Оны суытыңыз.
- Ұнтақтайтын диірменге құрғақ қуырылған ингредиенттерді, қуырылған грамды, зире дәндерін, қызғылт тұзды, лимон қышқылын, қара тұзды қосып, майда ұнтақ алу үшін жақсылап ұнтақтаңыз. (Шығымдылығы: шамамен 100 г).
- Құрғақ және таза ауа өткізбейтін құмырада 1 айға дейін сақтауға болады (Жарамдылық мерзімі)
- Жасыл түсті жасау үшін чатни ұнтағын қалай қолдануға болады Санаулы секундта щатни:
- Ыдыста 4 ас қасық дайындалған жасыл чатни ұнтағын, ыстық суды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қуырылған тағамдармен бірге ұсыныңыз!