Тауық етін маринадтауға арналған ингредиенттер (2-3 адамға ақ күріш қосыңыз)strong>p>

• 1 фунт тауықтың жамбасы, 1,5 дюймдік текшелерге кесілген
• 2 түйір сарымсақ
• дәміне қарай қара бұрыш
• 1,5 шай қасық соя соусы
• 1/>2 шай қасық тұз
• li>
• 3/>8 шай қасық ас содасы
• 1 жұмыртқаның ақтығы
• 0,5 ас қасық крахмал (маринадқа қосамыз)
• 1 кесе картоп крахмалы (оны тауық етін жабу үшін пайдаланыңыз)
• тауық етін қуыру үшін 2 кесе май

Тұздыққа арналған ингредиенттерstrong>< /p>

• 2 ас қасық бал
• 3 ас қасық қоңыр қант
• 2,5 ас қасық соя соусы
• 3 ас қасық су
• li>
• 2,5 ас қасық кетчуп
• 1 ас қасық сірке суы
• Тұздық қою үшін тәтті картоп крахмалы су (2 шай қасық картоп крахмалы 2 шай қасық суға араластырылған)
• li>
• 1 ас қасық күнжіт майы
• 1,5 ас қасық қуырылған күнжіт тұқымы
• Гарнир ретінде туралған қызыл жаңғақ

Нұсқаулық strong>

Тауықтың аяғындағы сүйексіз және терісін 1 дюймдік кесектерге кесіңіз. Қаласаңыз, тауықтың төс етін пайдалануға болады. Тауықты 1 шай қасық үгітілген сарымсақ, 1,5 шай қасық соя соусы, 1/>2 шай қасық тұз, дәміне қарай аздап қара бұрыш, 3/>8 шай қасық ас содасы, 1 жұмыртқаның ақтығы және 1/>2 ас қасық маймен маринадтаңыз. крахмал. Жүгері крахмалы, картоп немесе тәтті картоп крахмалы, олардың барлығы жұмыс істейді, кейінірек жабу үшін қолданғаныңызға байланысты. Барлығын жақсы араласқанша араластырыңыз. Оны жабыңыз да, 40 минутқа қалдырыңыз.

Үлкен ыдысқа крахмалдың жартысын қосыңыз. Оны таратыңыз. Тауық етін қосыңыз. Етті крахмалдың екінші жартысымен жабыңыз. Қақпақты жауып, бірнеше минут бойы немесе тауық жақсы жабылғанша шайқаңыз. Майды 380 F дейін қыздырыңыз. Тауық етін бөліктермен қосыңыз. 2 минуттан аз уақыт ішінде бетінің қытырлақ болып, түсі сәл сарғайғанын сезе аласыз. Оларды шығарыңыз. Содан кейін біз екінші топтаманы жасаймыз. Бұған дейін сіз осы кішкентай кішкене бөліктерді балықпен алғыңыз келуі мүмкін. Температураны 380 F температурада ұстаңыз және тауықтың екінші партиясын қуырыңыз. Дайын болған соң, барлық тауықты шамамен 15 минутқа қалдырыңыз, біз тауықты екі рет қуырамыз. Қосарланған қуыру қытырлақтарды тұрақтандырады, сондықтан ол ұзағырақ сақталады. Соңында біз тауық етін аздап жылтыр соуспен жағамыз. Егер сіз оны екі рет қуырмасаңыз, қызмет ету кезінде тауық қытырлақ болмауы мүмкін. Сіз тек түсті қадағалаңыз. Шамамен 2-3 минуттан кейін ол әдемі алтын түске жетеді. Оларды шығарып, бір жаққа қойыңыз. Әрі қарай, біз соусты жасаймыз. Үлкен ыдысқа 3 ас қасық қоңыр қант, 2 ас қасық сұйық бал, 2,5 ас қасық соя соусы, 2,5 ас қасық кетчуп, 3 ас қасық су, 1 ас қасық сірке суын қосыңыз. Оларды жақсы араласқанша араластырыңыз. Тостағанды ​​пешке қойып, соустың бәрін құйыңыз. Ыдыстың түбінде қант раковинасы бар, оны тазалағаныңызға көз жеткізіңіз. Соусты орташа отта араластыра беріңіз. Оны қайнатыңыз және тұздықты қоюлату үшін картоп крахмалы суын құйыңыз. Бұл бар болғаны 2 шай қасық картоп крахмалы 2 шай қасық сумен араласады. Жұқа сироп құрылымына жеткенше араластыра беріңіз. Тауық етін қайтадан вокқа, күнжіт майы мен 1,5 ас қасық қуырылған күнжіт тұқымымен бірге енгізіңіз. Тауық жақсы жабылғанша бәрін лақтырыңыз. Оларды шығарыңыз. Оны кішкене текшелерге кесілген қызыл жаңғақпен безендіріңіз және дайын.