Керала стиліндегі қуырылған тауық еті
- Кокос майы (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 ас қасық
- Зімбір (ഇഞ്ചി) - 1½ дюймдік сарымсақ
- ുുു ്ളി) - 10 қалампыр
- Жасыл чили (പച്ചമുളക്) - 3 дана
- Пияз (സവോള) - 3 дана (400 г)
- Тұз (ഉപ്പ്) - 1 т. മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ шай қасық
- кориандр ұнтағы (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 шай қасық
- кәш രി മുളകുപൊടി) - 2½ ас қасық
- Гарам Масала (ഗരം മസാല) - 1 шай қасық
- Тауық еті (ചിക്കൻ) - 600 г
- Әк / Лимон шырыны (നാരങ്ങാനീര്) - 1 шай қасық
- Су (വെള്ളം) - ¼ тостаған
- Қызанақ кетчуп (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്ചറോ (പ്ച്ചപ്) -പ്ി ച്ച കുരുമുളക്) - ½ шай қасық