Құрамы:
-Аспаздық май 2-3 ас қасық
-Пяз (пияз) туралған 1 орта
-Сүйегі жоқ тауық еті 500гр
-Адрак лехсан пастасы (имбирь сарымсақ пастасы) 1 ас қасық
-Паприка ұнтақ 1 & ½ шай қасық
-Хальди ұнтағы (куркума ұнтағы) ¼ шай қасық
-Кептірілген орегано 2 шай қасық
-Гималай қызғылт тұзы 1 шай қасық немесе дәміне қарай
-Соя соусы 1 ас қасық
-Олпер Чеддер ірімшігі 60 г (½ кесе)
-Майонез 1/3 кесе
-Ашқыш сарымсақ соусы 2 ас қасық
-Срирача соусы 1 ас қасық
-Жылы су ½ кесе
-Барек чиени (қант құмы) ) 1 ас қасық
-Хамир (Жезделетін ашытқы) 2 шай қасық
-Олпер сүті жылы ¼ кесе
-Пісіру майы 2 ас қасық
-Маида (әмбебап ұн) електен өткізілген 2 & ½ кесе
-Гималай қызғылт тұзы ½ шай қасық
-Тағамдық май 1 шай қасық
-Тағамдық май 1 шай қасық
-Махан (Сары май) қажетінше жұмсақ
-Өлпер сүті
-Пяз (пияз) кесілген
-Олпер моцарелла ірімшігі қажетінше
-Лал мирч (Қызыл чили) ұсақталған
-Салат паттасы (салат жапырағы)
Бағыты:
Тауық салмасын дайындау:
-Қуыруға арналған табада, қосыңыз пісіру майды және оны қыздырыңыз.
-Пиязды қосып, ашық алтын түске дейін қуырыңыз.
-Тауық етін, зімбір сарымсақ пастасын қосып, түсі өзгергенше жақсылап араластырыңыз.
-Паприка ұнтағы, куркума ұнтағы, кептірілген орегано, қызғылт тұз, соя соусы, жақсылап араластырыңыз да, орташа отта 4-5 минут пісіріңіз, содан кейін қатты отта құрғағанша пісіріңіз.
-Жалдан алыңыз, чеддар ірімшесін қосып, ірімшік ерігенше жақсылап араластырыңыз.
- Салқындатыңыз.
-Майонез, чили сарымсақ соусын, срирача соусын қосып, жақсылап араластырыңыз және бір жаққа қойыңыз.
Пита қамырын дайындаңыз:
-Ыдыста жылы суды, қантты, жылдам ашытқыны қосыңыз, араластырыңыз. жақсылап, 5 минутқа қалдырыңыз.
-Жылы сүт, ас майы, барлық мақсаттағы ұн, қызғылт тұз қосып, жақсылап араластырыңыз және қамыр пайда болғанша илеңіз.
-Пісіру майын қосып, 1-2 илеңіз. минут, пісіру майымен майлаңыз, жабысқақ пленкамен жауып, оны жылы жерде 45 минуттан 1 сағатқа дейін немесе екі еселенгенше қалдырыңыз.
-Тегіс болғанша қамыр илеңіз.
-Кішкене қамырды алыңыз (80г) ,құрғақ ұнды себіңіз де, илектеуішпен (6 дюйм) жайыңыз.
-Олдырылған қамырды кремний пісіру парағы төселген пісірме табаққа салыңыз.
-Қамырды қамыр кескіштің көмегімен екіге бөліңіз. ,иленген қамырдың жартысына жұмсақ сары май жағып, екінші жағын аударыңыз.
-Сүт жағып, пияз, моцарелла ірімшігі және ұсақталған қызыл бұрыш себіңіз.
-Алдын ала қыздырылған пеште 180С 12-14 дейін пісіріңіз. минут (төменгі грильде).
-Пештен шығарып, 15 минут бойы ас үй шүберекімен жабыңыз.
-Әр лавашқа салат жапырағын, дайын тауық салмасын қосып, үстелге қызмет етіңіз (6 құрайды)!