Ингредиенттер:

• 1 кесе құрғақ квиноа
• 4ке кесілген және тістейтіндей кесілген 1 ағылшын қияры
• 1/3 кесе туралған қызыл пияз
• 2 кесе жарты кесе жүзім қызанағы
• 1/2 кесе жарты кесілген каламата зәйтүні
• 1 (15 унция) банка сарымсақ бұршақтары ағызылған және шайылған
• 1/3 кесе ұнтақталған фета ірімшігі
• Тазалау үшін
• 1 үлкен қалампыр немесе екі кішкентай сарымсақ, ұсақталған
< li>1 шай қасық кептірілген орегано
• 1/4 кесе лимон шырыны
• 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
• 1/2 шай қасық Дижон қыша
• 1/3 кесе қосымша таза зәйтүн майы
• 1/4 шай қасық теңіз тұзы
• 1/4 шай қасық қара бұрыш

Ұсақ торды қолдану сүзгі, квиноаны суық сумен шайыңыз. Орташа кастрюльге квиноа, су және бір шымшым тұз қосып, орташа отта қайнатыңыз. Отты баяу етіп, шамамен 15 минут немесе су сіңгенше қайнатыңыз. Сіз квиноаның әрбір бөлігінің айналасында кішкене ақ сақинаны байқайсыз - бұл микроб және квиноаның піскенін көрсетеді. Ыстықтан шығарып, шанышқымен майлаңыз. Квинаны бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Үлкен ыдыста квиноаны, қиярды, қызыл пиязды, қызанақты, каламата зәйтүнін, гарбанцо бұршақтарын және фета ірімшігін біріктіріңіз. Бір жағына қойыңыз.

Тауарды дайындау үшін кішкене банкада сарымсақ, орегано, лимон шырыны, қызыл шарап сірке суы және дижон қыша араластырыңыз. Қосымша таза зәйтүн майын баяу шайқаңыз және тұз бен бұрыш қосыңыз. Масон құмырасын пайдалансаңыз, қақпақты жауып, жақсы араласқанша құмыраны шайқауға болады. Салатты таңғышпен себіңіз (барлық таңғышты қолдануға болмайды) және араластыру үшін лақтырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Ләззат алыңыз!