Сіз бұрын дәмін татып көрген ең жақсы фалафельге дайынсыз ба (қуырылған немесе пісірілген)? Фалафель - бұл Таяу Шығыс тағамдарында кездесетін дәмді ноқат пен шөптің дәмді шарлары. Мен Мысыр, Израиль және Иордания арқылы саяхаттаған кезде фалафельден өз үлесімді алдым. Мен оларды мейрамханаларда және көше бұрыштарында (ең жақсы түпнұсқа көше тағамдары) болдым. Мен оларды глютенсіз лавашқа және салаттарға толтырдым. Рецепттің өзі өте қарапайым болғанымен, менде аздаған өзгерістер мен түзетулер бар. Бірақ мұнда сіз ең жақсы фалафель рецептін жасайсыз - тонна шөптерді (қалыпты мөлшерден екі есе көбейтіңіз) және жасыл бұрыштың аз мөлшерін қосыңыз. Бұл «кішкене қосымша нәрсе», бірақ ащы емес, тәуелділік дәмін тудырады. Тек керемет дәмді. Фалафель табиғи түрде вегетариандық және вегетариандық болып табылады. Содан кейін фалафельді терең қуыруға, табаға қуыруға немесе пісірілген фалафельді жасауға болады. Барлығы өзіннің қолында! Менің тахини соусымен тамызуды ұмытпаңыз. ;) Ләззат алыңыз!