Ингредиенттер:

Қызыл жасымық (Масур даль) - 1 кесе

Картоп - 1 қабығы аршылған және үгітілген

Сәбіз - 1/4 кесе, үгітілген< /p>

Капсим - 1/4 кесе, туралған

Пияз - 1/4 кесе, туралған

Криандр жапырақтары - Аз

Жасыл бұрыш - 1, туралған

Зімбір - 1 шай қасық, туралған

Қызыл бұрыш ұнтағы - 1/2 шай қасық

Жира (зире) ұнтағы - 1/2 шай қасық

p>

Бұрыш ұнтағы - 1/4 шай қасық

Дәміне қарай тұз

Су - 1/2 кесе немесе қажетіне қарай

Қуыруға арналған май

p>

Пісіру нұсқаулары:

Қызыл жасымықты (масур даль) 30 минуттан 3 сағатқа дейін жібітіңіз. Содан кейін жақсылап шайып, суды ағызыңыз.

Ыдысқа малынған даланы тегіс қамырға араластырыңыз.

Картопты аршып, үгітіңіз. Суға қосыңыз.

Сонымен қатар, сәбізді үккіштен өткізіп, бұрышты, пиязды, кориандр жапырақтарын, жасыл чилиді және имбирді тураңыз.

Үгітілген картопты, үгітілген сәбізді, туралған капсиканы қосыңыз. , туралған пияз, туралған кориандр жапырақтары, туралған жасыл чили, туралған зімбір, қызыл чили ұнтағы, джера (зире) ұнтағы, бұрыш ұнтағы және даль қамырына дәміне қарай тұз. Жақсылап араластырыңыз.

Қаласаңыз, құймақ қамырының консистенциясына жету үшін суды біртіндеп қосыңыз.

Жасылмайтын табада майды қыздырыңыз немесе орташа отта торды қыздырыңыз.

Табаға бір кесе қамырды құйып, құймақ жасау үшін біркелкі жайыңыз.

Төменгі жағы қызарғанша пісіріңіз, содан кейін екінші жағын қызарып, қызарғанша пісіріңіз. Май немесе сары майды тамызыңыз

Сүйікті чутни немесе маринадталған қияр немесе йогурт немесе соус, т.б. қосып ыстық ұсыныңыз.

Кеңестер:

Өз таңдауыңызға жасымық таңдаңыз

Қалауыңызға қарай қамырды ашытуға болады.

Қамырды тоңазытқышта сақтауға және пісіруге дайын болған кезде көкөністерді қосуға болады

Өз таңдауыңыз бойынша көкөністерді таңдаңыз

Дәмдеуіштерді дәміне қарай реттеңіз

Үгітілген пісірілген немесе шикі картопты қосыңыз

Қажет болса су қосыңыз

Қытырлақ болғанша қуырыңыз< /p>

Мұны Дал чилла, масур чилла, песаратту, вегетариандық чилла, т.б деп атауға болады.