50 г тамаринд

1 стакан су (ыстық)

100 г құмыра

1 шай қасық кориандр және зире тұқымы ұнтағы

1/2 шай қасық қара тұз

1/2 шай қасық зімбір ұнтағы (құрғақ)

1/2 шай қасық кашмир қызыл чили ұнтағы

тұз

Әдісі: Тамаринді суы бар (ыстық) ыдысқа 15-20 минут салып қоюдан бастайық. 20 минуттан кейін паста жасау үшін блендерге тамариндті қосыңыз. Содан кейін тамаринд целлюлозасын сүзгіден өткізіңіз (бейнеде көрсетілгендей) және тамариндті жібітетін суды қосыңыз. Енді табаға тамаринд целлюлозасын 2-3 минутқа қосыңыз, содан кейін жаңғақ, кориандр және зире тұқымы ұнтағы, қара тұз, зімбір ұнтағы (құрғақ), кашмир қызыл чили ұнтағы, тұз қосыңыз. Содан кейін, Chutney 3-4 минут қайнатыңыз, содан кейін күнжіт тұқымын қосыңыз. Одан кейін жалынды өшіріңіз, сонда тәтті және қышқыл тамаринды чатни қызмет етуге дайын.