БҰРШАҚ КАРИ РЕЦЕПТІ ИНГРЕДИЕНТТЕРІ: (шамамен 2-3 порция)

• 2 кесе (сұйықтықты қоса) / 1 банка (540 мл натрийді азайтады) - ПІСІРІЛГЕН ноқат НҰҚ ПІСІРУ СҰЙЫҚТЫҒЫМЕН (aquafaba)
• 3 ас қасық зәйтүн майы немесе таңдаған тағамдық май
• 2 лавр жапырағы
• 1+1/2 кесе / 200г Пияз – майдалап туралған
• 1 ас қасық сарымсақ - майдалап туралған (4-5 сарымсақ түйірі)
• 1/2 ас қасық зімбір - майдалап туралған (1/2 дюймдік имбирь)
• 2 ас қасық томат пастасы немесе дәміне қарай
• 1 шай қасық ұнтақталған зире
• 1 шай қасық ұнтақталған кориандр
• 1 шай қасық паприка (ЭМЕС)
• 1/2 шай қасық куркума
• 1/2 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
• 1/2 - 1/4 шай қасық кайен бұрышы немесе үнді чили ұнтағы (ҚОСЫМША)
• 140 г / 3/4 кесе қызанақ (1 орташа өлшемді қызанақ)
• 1/4 кесе / 60 мл су немесе қажетінше
• Дәміне қарай тұз (барлығы 1 шай қасық қызғылт гималай тұзын қостым (пиязды қуырған кезде 1/4 шай қасық + ноқатқа 3/4 шай қасық)
• 1/4 шай қасық қант (мен қамыс қантын қолдандым)
• 1/2 шай қасық Гарам Масала

....