Ингредиенттер:
Сүт 1 литр (толық май)
Жаңа қаймақ 250 мл
Лимон шырыны 1/2 - 1 дана.
Бір шымшым тұз

Әдіс:
1. Кәстрөлде сүт пен кілегейді біріктіріп, қайнатыңыз.
2. Лимон шырынын қосып, сүт қайнағанша араластырыңыз.
3. Сүзбені муслин шүберекпен және електен өткізіңіз.
4. Артық суды шайып, сығып алыңыз.
5. Сүзбені бір шымшым тұзбен тегіс болғанша араластырыңыз.
6. Тоңазытқышқа салып, қоюға рұқсат етіңіз.

Бисквит негізі:
Бисквит 140 грамм
Сары май 80 грамм (ерітілген)

Чизкейк қамыры:
Крем ірімшігі 300 грамм
Қант ұнтағы 1/2 кесе
Жүгері ұны 1 ас қасық
Қоюландырылған сүт 150 мл
Жаңа кілегей 3/4 кесе
сүзбе 1/4 кесе
Ваниль эссенциясы 1 шай қасық
Манго пюресі 100 грамм
Лимон қабығы 1 дана.

Әдісі:
1. Печеньелерді ұсақ ұнтақтап, ерітілген сары маймен араластырыңыз.
2. Қоспаны серіппелі табаға жайып, тоңазытқышқа салыңыз.
3. Кілегей ірімшігі, қант және жүгері ұнын жұмсақ болғанша шайқаңыз.
4. Қоюландырылған сүт пен қалған ингредиенттерді қосып, араласқанша шайқаңыз.
5. Қамырды табаға құйып, 1 сағат бумен пісіріңіз.
6. Салқындатып, тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз.
7. Манго тілімдерімен безендіріп, қызмет етіңіз.