Жоғарыда аталған тағам топтарына негізделген рецепттер:

1-рецепт: Идли
Дайындықты бір күн бұрын жасау керек.
1. Алдымен біз иделік қамырды дайындауымыз керек
2. Сізге сумен мұқият жуылған 4 кесе идли күріш қажет болады 3. Бұларды шамамен 4 сағат суға салып қойыңыз. Су деңгейі күріштен 2 дюйм жоғары екеніне көз жеткізіңіз 4. Күріш 3 сағаттай сіңген кезде, біз 1 кесе бөлінген қара граммды 30 минуттай суға салып қоюымыз керек. Үстіне 3 дюймдік су қабатын қайтадан қамтамасыз етіңіз 5. 30 минуттан кейін жасымықты ұнтақтағышқа қосыңыз 6. 1 кесе су қосыңыз 7. Тегіс және жұмсақ болғанша оны ұнтақтаңыз. Шамамен 15 минутқа созылуы керек 8. Содан кейін оны ыдысқа салып, бір жаққа қойыңыз 9. Күріштен суды сүзіп, ұнтақтағышқа қосыңыз 10. 1 ½ кесе су қосыңыз 11. Тегіс болғанша оны жақсылап ұнтақтаңыз. Бұл шамамен 30 минутты алуы керек 12. Дайын болған соң күрішті жасымықпен араластырыңыз 13. 1 шай қасық тұз қосыңыз 14. Екі ингредиентті біріктіру үшін оны мұқият араластырыңыз 15. Бұл жұмсақ қамыр болуы керек 16. Енді оны ашыту керек. Мұны шамамен 6-8 сағат бойы ұстаңыз. Ол шамамен 32 ° C жылы температураны қажет етеді. Егер сіз АҚШ-та тұрсаңыз, оны пештің ішінде сақтауға болады. Пешті қоспаңыз 17. Дайын болғаннан кейін қамырдың көтерілгенін байқайсыз 18. Мұны қайтадан жақсылап араластырыңыз 19. Қамыр дайын 20. Идли пішінін пайдаланыңыз. Оны аздап маймен себіңіз 21. Енді әр қалыпқа шамамен 1 ас қасық қамырды салыңыз 22. Ыдыста шамамен 10-12 минут бумен пісіріңіз 23. Дайын болғаннан кейін, алып тастамас бұрын, аздап суығанша күтіңіз

2-рецепт: қызанақ сорпасы
1. Ыдыста 2 шай қасық зәйтүн майын қыздырыңыз 2. Оған 1 ас қасық туралған пиязды қосыңыз 3. Оларды 2 минут қуырыңыз 4. Енді оған 1 майдалап туралған қызанақты қосыңыз 5. Сондай-ақ дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз 6. Араластырып, әрқайсысына ½ шай қасық орегано мен кептірілген насыбайгүл қосыңыз 7. Біз 3 туралған саңырауқұлақты турап, оған қосамыз 8. Енді оған 1 ½ кесе су қосыңыз 9. Енді осы қоспаны қайнатыңыз 10. Қайнағаннан кейін оны 18-20 минут қайнатыңыз 11.Соңында осы қоспаға ½ кесе майдалап туралған шпинатты қосыңыз 12. Араластырып, тағы 5 минут қайнатыңыз13. Мұны жақсылап араластырыңыз да, осы тағамды сорпаға ыстық күйде беріңіз