Ингредиенттер:

• Жота асқабақ (беракая) - 1 орташа өлшемді
• Жасыл чили - 4
• Кокос жаңғағы - 1/4 кесе ( міндетті емес)
• Тамаринд - кішкентай лимон өлшеміндегі
• Зире дәндері (джера) - 1 шай қасық
• Қыша дәндері - 1 шай қасық
• Шана даль - 1 шай қасық
• Урад даль - 1 шай қасық
• Қызыл чили - 2
• Сарымсақ түйіршіктері - 3
• Туркума ұнтағы - 1/ 4 шай қасық
• Карри жапырағы - аз
• Криандр жапырақтары - бір уыс
• Май - 1 ас қасық
• Тұз - дәміне қарай

Рецепт:

1. Асқабақтың қабығын аршып, ұсақ кесектерге кесіңіз.

2. Табада 1 ас қасық майды қыздырып, чанадаль, урад дал, зире дәндерін, қыша дәндерін, қызыл чили мен сарымсақ түйірлерін қосыңыз. Жақсылап қуырыңыз.

3. Туралған жотаның асқабағын, куркума ұнтағын, карри жапырақтарын және кориандр жапырақтарын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және 10 минут пісіріңіз.

4. Асқабақ пісірілгеннен кейін, қоспаны суытып алыңыз.

5. Блендерде салқындатылған қоспаны, жасыл чилиді, тамаринді, кокос жаңғағын және тұзды қосыңыз. Тегіс пастаға араластырыңыз.

6. Тыныштау үшін табада 1 шай қасық майды қыздырып, қыша дәндерін, қызыл чили мен карри жапырақтарын қосыңыз. Қыша дәндері шашырағанша қуырыңыз.

7. Араластырылған асқабақ қоспасын қосып, жақсылап араластырыңыз да, 2 минут пісіріңіз.

8. Бееракая Пачади ыстық күрішпен немесе ротимен ұсынылуға дайын.