Ингредиенттер

• 4 ½ фунт кесектерге кесілген 2 фунт лосось филесі
• 2 ас қасық Spiceology ұсынған Black Magic (немесе кез келген басқа қаралау дәмдеуіштері)
• 2 шай қасық Шеф Анге негізі дәмдеуіштері -

Бал сарымсақ глазурі

• 2 ас қасық бал
• 2 шай қасық соя соусы
• 2 шай қасық үйеңкі шәрбаты
• 1 шай қасық күріш шарабы сірке суы немесе ақ шарап сірке суы
• Бір шай қасық күнжіт майы
• 1/2 шай қасық Spiceology компаниясынан Black Magic (немесе кез келген басқа қара дәмдеуіштер)
• 1-2 түйір сарымсақ майдалап туралған немесе майдалап туралған

Гарнир

• Жіңішке кесілген көк бұршақ
• Күнжіт тұқымдары
• Лимон тілімдері

Бағыттар

• Пешті 425F дейін алдын ала қыздырыңыз.
< li>Қара магия немесе басқа да қара түсті дәмдеуіштерге, Chef Ange негізі дәмдеуіштеріне және зәйтүн майына құйыңыз. Бір жаққа қойып, лососьді бөлме температурасына дейін 15-20 минутқа қалдырыңыз.
• Кішкене ыдыста бал, соя соусы, үйеңкі сиропы, сірке суы, күнжіт майы, сарымсақ және қара түсті дәмдеуіштерді араластырыңыз. Лосось пешке түскен соң қалдырыңыз.
• Тәтті лосось балықты алюминий фольгамен және пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа біркелкі орналастырыңыз. Пештің төменгі үштен бір бөлігіндегі сөреге қойыңыз. 10-12 минут немесе лососьдің бүйірлерінен ақ протеиндер шыға бастағанша пісіріңіз.
• Албырт балықты пештен шығарып, оны жұқа бал сарымсақ глазуріне жағып, қайтадан пешке салыңыз. Глазурь аздап қатаюы үшін 2-3 мин.
• Албырт балықты пештен шығарып, алюминий фольгамен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
• Басқа жұқа қабатқа щеткамен жағыңыз. глазурь және ас үй алауымен жеңіл соққы. Егер сізде алау жоқ болса, жоғары температурада 1-2 минут қайнатыңыз.
• Пештен шығарып, пісіру парағына тигенше суытыңыз.
• Теріні алыңыз немесе қалдырыңыз. егер сізге лосось терісін ұнатсаңыз.
• Күнжіт дәндерімен безендіріп, қызмет көрсету табаққа салыңыз.
• Төлімделген қызыл жаңғақ жасылдары мен лимон тілімдерімен әрлеуді аяқтаңыз.